矿物质饲料是来源于矿物类的饲料，如贝壳、石灰石、蛋壳等，这些均为钙的主要来源，雏鸡一般喂1%左右，成鸡5%～7%。贝壳是最好的矿物质饲料，含钙多，并容易为家禽吸收。石灰石含钙量很高，价格便宜，但注意镁的含量不得过高。蛋壳经过清洗、煮沸和粉碎之后，也是较好的钙质饲料。骨粉和磷酸钙，为优良的磷、钙饲料，其用量占1%～1.5%。盐，为钠和氯的共同来源，雏鸡用量占精料的0.25%～0.3%，成鸡0.3%～0.4%。另外，还有硫酸亚铁、亚硒酸纳等，也在生产上常用。应用矿物质饲料的目的，主要是补充天然饲料里比较缺乏的常量元素和微量元素。家禽还有一种特殊需要，即补给砂砾，这有助于家禽肌胃的研磨力。笼养和冬季舍饲的禽群最需补给。

　　饲料添加剂是用来补充动物的营养、促进生长、保持并增进健康、防止饲料品质降低等目的而微量(大多在0.5%以下)添加于饲料中的物质。由工业合成，包括氨基酸、维生素、矿物质、抗生素、抗氧化剂等饲料添加剂。这类饲料用量少，作用独特，添加目的各不相同，不可相互替代。例如赖氨酸和蛋氨酸添加剂，其作用是使家禽日粮中的氨基酸获得最佳配比，并减少动物性蛋白质饲料的用量，提高家禽对蛋白质饲料的利用率;常用的多种禽用复合维生素，内含多种脂溶性和水溶性的维生素，主要用于补充某一种或某几种维生素的不足，防止维生素缺乏症的发生;而硫酸铜、硫酸铁、硫酸锰、硒酸钠等矿物质添加剂，可以弥补天然饲料里比较缺乏的微量元素，使日粮更趋平衡;添加土霉素、四环素、青霉素等，具有控制疾病，保护健康，促进生长的功效;抗氧化剂则对饲料的保存具有一定的作用。添加剂在日粮中必须混合均匀，否则极易发生营养欠缺，或因采食过量而中毒。

　　饲料配合

　　家禽的生长发育需要多种营养成分。提供营养成分完全的优质饲料，就能使家禽长得好、长得快、产蛋多，经济效益高。所以，必须十分重视饲料的科学配合。饲料配合，就是根据家禽营养学原理，按照各类家禽对各种营养成分的需要量，将多种饲料原料进行科学的加工和配制。饲料经过科学配制以后，克服了单一饲料营养不全面的缺点，使不同饲料之间的营养成分得到互补，从而充分满足家禽生长的需要，提高饲料利用率，降低饲养成本，增加经济效益。

　　科学实验结果证明，不同的家禽种类和品种，在各个不同的生长阶段及不同生产水平条件下，对各种营养成分的需要量是不同的。如果用同一种饲料去喂养不同的家禽，可想而知，其效果是极不理想的。所以，为了合理地饲养家禽，既要充分发挥它们的生产能力，又不造成不必要的浪费，必须对各种营养物质的需要规定一个大致的标准，以便在实际饲养时有所遵循，这就是通常所指的饲养标准。换言之，饲养标准，就是家禽的营养需要量，也就是每只家禽每天所需能量、蛋白质、矿物质和维生素在数量上的规定，它是在经过大量科学试验和生产实践的基础上制定出来的，对家禽生产具有普遍的指导意义。人们在配合饲料时，就是根据饲养物标准去进行的。但是，我国幅员辽阔，各地自然条件不一，饲养管理和饲养方式也存在很大的差异，致使家禽营养需要量不尽相同，因此，在应用时要一并考虑，因时、因地制宜，灵活掌握，切忌生搬硬套。

　　饲料的配合，是一项细致复杂的工作。要使配制成的饲料达到科学合理、高效适用的要求，就应该遵循以下的配合原则：

　　①营养要全面。根据原料的营养成分，严格按照饲养标准配制。供配原料必须优质，低质变质、原料不能使用。

　　②适口性要好。即要使家禽喜食多吃，以增加采食量。

　　③体积要合适。就是精料、粗料要合理搭配，质量和数量并重，既能吃饱，又能吃好。家禽日粮中的粗纤维含量不能过高，否则会降低饲料的消化率和营养价值，但鹅的盲肠发达，消化粗纤维的能力较强，粗纤维的含量可以高些。

　　④混合要均匀。要充分反复地混合搅拌，使各种营养成分分布均匀一致，以确保饲养效果的稳定。

　　⑤经济要合算。在保证质量的前提下，尽可能地选用廉价饲料作配制原料，要充分利用当地自然资源，以求降低成本。

　　日粮的配合十分重要，将各种不同营养成分的饲料按比例科学地混合在一起，使之达到最佳状态，并能为某一家禽提供一天所需要的所有营养物质，这种饲料就称之为平衡日粮。

　　根据家禽饲养标准规定，家禽配合日粮由能量、蛋白质、维生素和矿物质所组成。能量饲料以谷实类为主，如玉米、大麦、小麦、稻谷等;另加豆饼、鱼粉之类的蛋白质饲料，使蛋白质及其氨基酸达到一定的数量和比例，再加入足够的维生素和微量元素添加剂，有条件时亦可用适量的青绿多汁饲料以满足维生素的需要。最后加入贝壳粉或石灰石粉、食盐等矿物质饲料。

　　各类饲料科学配合的依据就是合理的饲料配方。所谓饲料配方，是指在加工配制饲料时，对各种饲料原料的配合比例作出量的规定。这种比例定得是否恰当，不仅影响到饲料的营养价值，而且直接关系到饲养效果和经济效益。

　　按照饲料配方配制而成的饲料，符合饲养标准，含有规定的营养成分，混合均匀一致，习惯上就称之为配合饲料。配合饲料通常由专业化的饲料厂加工生产，并冠以公司名称或代号作为商品在市场上出售。饲养实践证明，配合饲料饲养效果好，成本低，受到养禽者的普遍欢迎。