做法：
　　1、 西兰花洗净用滚水氽烫至深绿色捞出沥干，香菇切条，甜椒去籽切条状，葱段
　　2、 油用小火加热放入葱段爆香，即放入香菇、蚝油、水炒香最后加入西兰花、甜椒和盐。改用大火炒熟用淀粉勾芡最后淋上香油即可。
　　三西红柿豆腐
　　1、 西红柿洗净切块，豆腐切长条块。
　　2、 在锅内放两小匙油，微微起烟的时候把豆腐放进去煎一下不必煎的很熟。面微黄里松嫩为好。盛出备用。
　　3、 把锅洗干净后烧热，加1小匙油，油热后把西红柿放进去不断的翻炒至西红柿不再成块壮为止
　　4、 把事先煎好的豆腐放入，加少许盐和西红柿一起烧3分钟即可。
　　每道工序都要把锅洗干净，否则颜色会暗不好看的。除盐之外不要放其他调料，相信西红柿和豆腐的本身鲜味;不要太多翻炒避免豆腐散掉。挑的时候就不要那种很嫩的要老点的但不要有糊味的。
　　(二十七) 春夏之际防虫虫还有小动物
　　(1) 被虫类刺伤蛰伤
　　婴幼儿很容易被蚊虫，毛毛虫，毒蛾，蜂类，蝎子等刺伤蛰伤，做父母的一定要学会处理这些“小事”，以免让孩子受罪，有时处理不当也有危险。
　　蚊虫叮咬后可在局部涂花露水等止痒,如局部出现过敏性水肿,应用3%-4%硼酸水湿敷水肿处或涂抹抗组织胺药膏。尽量不要让孩子搔抓局部,尤其有水肿是很容易感染。
　　毛毛虫蛰伤要先用清水冲洗局部，尽可能冲掉毒毛，也可以用肥皂水轻轻洗后冲洗更好，如有流动水，当然要选择流动水。冲净后局部在涂抹抗组织胺药膏或一些常用脱敏药膏。
　　毒蜂刺伤时则比较严重，其毒液中含有蚁酸及异性蛋白类，除可引起局部反应外，还可以导致出血及中枢神经系统抑制现象。尤其被毒蜂和黄蜂蛰伤后，可出现头痛，恶心，呕吐，发热，晕厥，昏迷，痉挛，甚至可出现休克，肺水肿，呼吸心跳骤停，突然死亡或数日内死亡。千万要告诉幼儿“不要捅马蜂窝”!
　　对单蜂蛰伤同样要重视，因可出现声门水肿，胸闷，过敏性休克等剧烈的过敏反应，同样会造成死亡，要防止发生意外。
　　一但被蜂蛰伤，应立即让孩子平卧，消除紧张，迅速取出断刺，但勿挤压毒囊而应吸出毒液。然后用3%氨水或5%-10%硫酸氢钠溶液清洗伤口，可外敷蛇药。
　　如为黄蜂蛰伤则必须呼叫120急救，因黄蜂蛰伤可引发猝死!在现场先注射肾上腺素。
　　蝎蛰伤婴幼儿也较常见。蝎毒为毒蛋白，有麻痹呼吸中枢作用，并兴奋心血管作用。蝎蛰伤一般可出现头痛，头晕，出汗，尿少，心率减慢，嗜睡，惊厥，呼吸麻痹，肺水肿及休克等，蝎蛰伤的抢救与处理与黄蜂蛰伤相同。
　　(2) 被猫，狗咬伤或抓伤
　　婴儿常易被小猫抓伤，而幼儿则多被狗咬伤。在农村被野狗咬的机会多，而近年来随着城市养狗热，城市成人或儿童被狗咬的病例也在不断增多。
　　被狗咬伤的幼儿，因个子小，所以极易被咬伤头面及上肢，与成人多被咬伤下肢病情轻重有极大不同。被咬伤头面部及上肢，发生破伤风或狂犬病时，病情进展快，病情危重。