关于“少糖”

　　“少糖”指什么?

　　“少糖”就是指尽量少选择糖果、糕点等含糖高的食物作为辅食。另外，在给宝宝制作食物时尽量不加糖。

　　为什么要这样做?

　　原因是糖可以提供热量，但缺乏其他营养素。过多地摄入糖将对宝宝的健康产生不利影响：如影响宝宝机体对蛋白质和脂肪的吸收和利用;引起维生素B1的缺乏;影响对其他口味食物的适应，还可因血糖浓度长时间维持在高水平而降低孩子的食欲;造成多余的糖转化成脂肪，从而增加患肥胖的危险;若不及时刷牙，会增加龋齿的发生;容易养成偏食、挑食的不良习惯。

　　Questions：

　　1、“少糖”的标准有没有上限?

　　每个人的口味不同，不便制定上限。只要尽量减少含糖高的食物摄入，每天将甜食摄入量维持在一定范围内即可。

　　2、是不是大多数食物里都可以给宝宝加一点点糖?

　　不是的，而且恰恰相反，给宝宝制作的大多数辅食里不要加糖。这样不仅保持了食物原有的口味，让宝宝尝试到各种食物的天然味道，而且还能从小培养宝宝少吃甜食的良好饮食习惯。因为如果宝宝从加辅食开始就较少吃到过甜的食物，就会自然而然地适应少糖的饮食;反之，如果此时宝宝的食物都加糖，他就会逐渐适应过甜饮食，以后遇到不含糖的食物自然就表现出拒绝，形成挑食的习惯，同时也为日后的肥胖埋下了隐患。

　　需要提醒的是，宝宝与生俱来就喜欢甜、鲜味，不喜欢苦、涩、酸味。在喂食过程中，遇到涩涩的绿叶蔬菜水、淡淡的营养米粉，宝宝可能会出现难看的表情或用舌头顶出来。妈妈不必担心，多试几次，宝宝慢慢就会接受的，不要因此就放弃或是加糖。

　　3、用木糖醇代替食用糖是不是更好?

　　木糖醇对宝宝的牙齿可能会起到一定的保护作用，但是它的甜味并不比普通的食用糖逊色。如果给宝宝吃过多的甜食(即使里面含的是木糖醇)，同样会干扰宝宝对其他不甜食物的兴趣，会养成宝宝嗜好甜食的不良习惯。所以，采用木糖醇同样要注意适量。

　　关于“少盐”

　　“无盐”指什么?

　　“无盐”即宝宝辅食中不用添加食盐。

　　为什么要这样做?

　　因为12个月内的婴儿肾脏功能还不完善，浓缩功能较差，不能排出血中过量的钠盐，摄入盐过多将增加肾脏负担，并养成孩子喜食过咸食物的习惯，不愿接受淡味食物，长期下去可能形成挑食的习惯，甚至增加成年后患高血压的危险。而且，1岁以下的小宝宝每天所需要的盐量还不到1克，而奶类和辅食中所含的钠就足以满足宝宝的需求了。

　　Questions：

　　1、有盐宝宝会不会没有劲儿?

　　辅食中不加盐并不意味着宝宝的食物中就没有盐。实际上母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的盐，足以满足婴儿的需要。而且一般情况下人体每天摄入盐的量明显超过生理需要量。除非宝宝患有严重腹泻、呕吐、大量出汗、饥饿或患有其他导致体液大量丢失的疾病，才会出现盐缺乏的症状，如睡不醒、肌肉无力等。

　　2、给1岁以上的宝宝制作食物可以加一点盐吗?

　　可以，但量一定要适当。因为儿童期常吃过咸的食物易导致成年期高血压发病率增加;吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因，因为高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的增殖，使其丧失抗病能力。因此应从小培养孩子口味清淡的好习惯。另外，对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制饮食中的盐摄入量。

　　需要提醒的是，酱油、鸡精等调味品以及你买回来的现成食品中都含有盐。所以，如果添加了这类食品或调味品，还要适当地减少盐量。

　　另外，建议可采取就餐时再加盐的方法控制食盐量，即烹调时不加盐，等就餐时再放盐，这时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，而人的口感主要来自菜肴表面，因此吃起来咸味已经够了。这样既控制了盐量，保证了菜肴的口感，还避免了盐中强化的碘在高温烹饪中的损失。

　　1克盐是多少?

　　北京市家庭领取的盐勺，每平勺的盐量刚好为2克。

　　1啤酒瓶盖(一平盖)的食盐是3.5克;

　　目测，1克盐的体积大概相当于2颗豌豆粒大小。

　　关于“不加调味品”

　　“不加调味品”指什么?

　　“不加调味品”指宝宝辅食中不用添加味精、香精、酱油、醋、花椒、大料、桂皮、葱、姜、大蒜等调味品。