适合小孩的“高粱炒饭"
　　小孩由于脾胃功能还不怎么健全，很容易因为食积而出现烦躁、哭闹、发烧等现象。高梁就是父母们的“好帮手”了，它具有温中健脾、固肠胃的作用。所以，宝宝肠胃功能不佳或者消化不良、腹胀时，家长可以去超市买些高梁面，放在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖，做成炒面给孩子吃。
　　您也可以先在炒锅中放入少量的食用油，然后加高梁面炒熟。再放一些白糖(或者是碾碎后的芝麻、花生等)，把炒面加水，弄成糊状喂宝宝服用。这样不但能改善宝宝的肠胃功能，还能止吐止泻。
　　食积是小孩的常见病证，多是由于小孩吃得太多，食物到胃那里后不能正常消化吸收，停滞于胃肠而形成的。时间长了，就会滋生内热。如果内热不能及时排除，势必会外发而导致小孩发烧。
　　我有个朋友的孩子，隔三差五就发烧，一发烧就输抗生素。我告诉那个朋友，越是输抗生素，孩子的免疫力越会下降，这是会造成恶性循环的。当时，我就教了他这个方法，孩子竟然特别喜欢吃高梁炒面。后来，他孩子很少出现食积了。朋友感叹说，以前孩子一生病就得输好几天液，花上他半个月的工资。没想到，现在一两块钱就可以解决问题了。
　　为一家三代精心配制的营养高粱饭
　　四道具有不同功效的高粱食物：
　　1．甘蔗高粱饭。有滋阴润燥、清热和胃的功效；
　　2．五谷杂粮饭。营养价值极高；
　　3．高粱黑豆大枣饭。有补肾活血，改善“亚健康”状况之功效：
　　4．高粱炒饭。改善宝宝的肠胃功能，止吐止泻。
　　每个家庭里既有老人、中年人，也有小孩子。作为家庭主妇，难免会为做饭如何均衡营养而苦恼。其实你完全不用苦恼，经常吃高粱就对家中的每一个成员都很好。
　　在谷类中，高梁算是“姚明”级的食物了，个子超高，并且“穗大如帚，粒大如椒，红黑色，米性坚实”。但是，它却渐渐地被我们遗忘了。其实，高梁的营养价值很高，药用价值也不低。