桑乔也觉得主人身体好转是个奇迹.他请求唐吉诃德把锅里剩下的那些水都给他.锅里还剩了不少,唐吉诃德同意都给他.桑乔双手捧着水,满怀信心.乐不可支地喝进肚里,喝得决不比唐吉诃德少.大概他的胃不像唐吉诃德的胃那么娇气,所以恶心了半天才吐出一口,弄得他浑身是汗,差点晕过去,甚至想到了他会寿终正寝.桑乔难受得厉害,一边咒骂可恶的圣水,一边诅咒给他圣水的混蛋.唐吉诃德看到他这个样子,就对他说:
    "桑乔,我觉得你这么难受,完全是由于你还没有被封为骑士.依我看,没有被封为骑士的人不该喝这种水."
    "既然您知道这些,"桑乔说,"为什么还让我喝呢?真是倒了八辈子霉!"
    这时圣水开始起作用了.可怜的桑乔马上开始上吐下泻.他刚才已经躺到了草席上,结果弄得床上和他盖的麻布被单上都有秽物.他的汗越出越多,越出越厉害,不仅他自己,连在场的人都认为他的生命这次到头了.这样足足折腾了两个小时,结果却不像主人那样,只觉得浑身疼痛难忍,骨头像散了架.前面说到唐吉诃德感觉身上轻松了,已经康复了,就想马上离开,再去征险,觉得他在这里耽搁,整个世界和世界上所有需要他帮助和保护的穷人就失掉了他.而且,他对自己带的圣水信心十足,他受这种愿望驱使,自己为罗西南多和桑乔的驴上了驮鞍,又帮助桑乔穿好衣服,扶他上驴.唐吉诃德骑上马,来到客店的一个墙角,拿起一支短剑权当长枪.
    当时客店里足有二十多人,大家都看着唐吉诃德,店主的女儿也看着他,唐吉诃德同样地盯着店主的女儿,不时还深深地叹口气.大家想,大概是他的背还在痛,至少那天晚上看见他浑身涂满了药膏的人都是这么想的.
    两人在客店门前骑上了马.唐吉诃德又叫店主,声音极其平缓和沉重,对店主说:
    "在此城堡里承蒙您盛情款待,要塞司令大人,我终生感激不尽.作为报答,假如有某个巨人对您有所冒犯,我定会为您报仇.您知道,我的职业就是扶弱济贫,惩治恶人,请您记住,如果您遇到了我说的这类事情,一定要告诉我.
    "我以骑士的名义保证,替您报仇,而且让您满意."
    店主也心平气和地说:
    "骑士大人,我没有受到什么侵犯需要您为我报仇.如果有必要的话,我自己会去报仇的.我只需要您为今晚您的两匹牲口在客店里所用的草料,以及您二位的晚餐和床位付款."
    "难道这是个客店?"唐吉诃德问.
    "是啊,而且是个很正规的客店."店主说.
    "我被欺骗了,"唐吉诃德悦,"以前我真的以为这是座城堡,而且是座不错的城堡.既然这不是城堡,而是客店,现在能做的只是请您把这笔帐目勾销.我不能违反游侠骑士的规则.我知道,游侠骑士无论在什么地方住旅馆或客店都从来不付钱,我从来没有在哪本书上看到他们付钱的事.作为回报,他们有权享受周到的款待.他们受苦受累,无论冬夏都步行或骑马,忍饥挨饿,顶严寒,冒酷暑,遭受着各种恶劣天气和世间各种挫折的袭扰,日夜到处征险."