不过，宋高宗也并非不讲理的人，只是做皇帝太久了，说一不二成了习惯，一旦威严受到触犯，那自然而然就会雷霆大怒，也算是个条件反射吧。不过，在发威之后，赵构也并非得理不饶人，只要有合适的机会，也会就坡下驴。

　　宋高宗虽然当皇帝，可是生活一直很节俭，吃饭的时候，也不过就是几个菜，在众多食物中，宋高宗最喜欢吃的是有汴梁风味的馄饨，有一位来自汴梁的老厨师特别受宠。可有一次，老厨师一时马虎，还没有煮熟就给皇帝端了上来。赵构一口咬下去，见到红红的肉丝，还是生的呢，就下令把厨师下到大理寺问罪。本来宋高宗也没想处死厨师，可是下面的人看到是皇帝特意交办的差事，皇帝都讨厌这个人，那还不是死路一条，就给定了死罪。厨师的亲人到处托关系，总算有个优人(演员)答应帮忙。可是怎么帮呢，直接求情肯定不行，卑贱的戏子根本没有资格求情啊。最后优人想出一个妙计，等到宋高宗想要听滑稽戏了，优人就说了一个故事，结果就把人救了。故事说，有两个读书人路上相遇，互相问对方的年纪，一个说是甲子年生人，一个说是丙子年生人。优人说完就说：“此二人皆合下大理。”这两个人应该抓到大理寺去。宋高宗就奇怪了，问下生辰怎么就要下狱呢?优人就说：“夹子(甲子，指宋代有肉的煎饼)饼子(丙子，指宋代的水煮的面饼)皆生，与混沌不熟同罪!”宋高宗听后哈哈一笑，特意下旨把厨师给放掉了。

　　不过，臣子和皇帝交往，就需要加倍小心，更不要说是卑贱的艺人(厨师也算个手艺人吧)了。有一个琴师叫做黄震，棋艺高超，宋高宗非常喜欢，经常把黄震叫到御前，每次听黄震弹琴之后，都赏赐一两黄金，半年下来，黄震发了大才。可是，黄震却不让自己的儿子学琴，改学别的手艺。别人就奇怪了，说，难道你的儿子太笨，学不来琴吗?黄震长叹一声，说：“几年几世，又遇这一个管家。”黄震的心态很好，多数人都会贪得无厌，希望自己的好日子天长地久，希望自己的儿孙继续自己的风光。可黄震却明白，今朝遇上宋高宗如此欣赏他的琴艺，一方面是他的琴艺确实不错，另一方面却是自己实在幸运。确实，之后的宋孝宗和宋高宗的喜好就完全不同。做人有黄震这个觉悟，也算是超凡脱俗了。