茄子三根
大蒜半颗
盐适量
芝麻油适量
陈醋适量
味极鲜酱油一勺
香菜适量
油炸花生米适量
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准备食材。茄子洗净,放入蒸锅,如果是大茄子就对半剖开,中间划几刀,蒸10分钟左右至熟
2蒸茄子的时间准备酱料,大蒜去皮切碎捣烂,香菜切末,放入小碗,加入适量盐3加入陈醋、味极鲜酱油、芝麻油(适量多一点)拌匀4茄子蒸好后放至不烫手,直接撕成条,放入大碗,倒入所有酱料,拌匀
蒸茄子的时间准备酱料,大蒜去皮切碎捣烂,香菜切末,放入小碗,加入适量盐
加入陈醋、味极鲜酱油、芝麻油(适量多一点)拌匀
茄子蒸好后放至不烫手,直接撕成条,放入大碗,倒入所有酱料,拌匀