人的鼻腔上部有一块嗅觉区，藏着嗅腺。当人吸气时，空气中的气味分子就溶解进嗅腺液中，刺激嗅觉细胞，再经过神经传到大脑管辖嗅觉的中枢，产生嗅觉。但是，时间一长，嗅觉器官就会因疲劳而嗅不出味道来。