早期营养影响智力发育原理

　　人的神经细胞增殖在受精卵形成后10个星期就开始激烈进行，到出生后20个月基本完成。而连接神经细胞的神经胶质细胞的增殖，则在受胎后18个星期开始，一直持续到两岁左右。包围神经细胞突起的髓鞘也在受胎后18周形成。大脑活动与神经胶质细胞及髓鞘有关，早期营养不良，影响了神经胶质细胞的增生和髓鞘的健全，因而脑功能随之降低。另外，据科学家研究，大脑中的脱氧核糖核酸分子(DNA)的合成和脑细胞分裂的停止，要比脑本身的发育停止更早。对人来说，在出生后12—15个月，DNA的合成和脑细胞的分裂已经完成，以后脑细胞只长个儿(增胞)，不增数量。如果在出生到断乳期间，营养不良，细胞分裂就会减慢，从而使一生中的脑细胞永远低于正常水平。如果在妊娠中就营养不良，那么在出生时的脑细胞就已少了，当然就更影响以后智力的发育了。

　　国内外学者曾对营养不良小儿的大脑与正常儿的大脑发育过程作比较，从中发现1岁内的营养不良儿的脑湿重、干重、总蛋白质含量以及DNA的总数均较轻、较少，可见脑神经细胞分裂因缺少营养受阻，使细胞数减少，DNA合成率降低。其减少的比例是，如胚胎时期营养不良，大脑细胞总数减少到82%，如果生前、生后均有营养不良，则大脑细胞总数可减少到40%，并且DNA数量与重量相应下降。如果营养不良状况持续下去，不仅细胞数减少，而且细胞体减少，每一细胞内所含的脂类也减少。从怀孕初期(胎龄10-18周)至出生后两岁内(1岁内更是关键)营养情况尚好，而以后产生营养不良时，DNA和脑细胞数却可正常，仅细胞形状较小，脑重稍轻，只要纠正营养不良情况，智力会很快恢复。