九大营养素,提高免疫力!
医师表示,检察的项目主要是针对T细胞、B细胞之淋巴球,吞噬细胞与补体系统的功能和数量,如果发现有问题的话,则代表其先天免疫系统不全,可辅助基因诊断,知道哪个基因缺损,也可协助父母做为日后下一胎产前诊断的依据。
9大类营养素 持续增强免疫力
提升免疫力最佳的方式,其实可从饮食做起,随着时代改变,精致化饮食的今日,现代人应该不只是追求吃饱,更需懂得吃得健康、营养。好的饮食习惯,其实是可以从小被「教育」起的,让好的饮食习惯跟随一辈子,培养不挑食的好宝宝。
爸妈们千万别小看饮食的力量,多项研究显示现今小孩嗜吃高热量、高糖分的食物,除了造成肥胖问题外,更可能造成孩子日后注意力不集中、过动的状况,日后更可能提早成为三高族群的患者。因此,台安医院预防医学事业部营养师刘怡里特别提出以下九大类的营养素,多摄取含有高营养价值的食物,就能帮助小孩提升免疫力,远离病毒与细菌的侵扰。
1.维生素A:属于脂溶性维生素,具有保护表皮黏膜细胞的作用,可从红色的蔬果中获取,象是胡萝卜、苹果,还有菠菜、蛋黄、肝脏、芒果、木瓜、地瓜等等。
2.维生素E:一样属于脂溶性维生素,可帮助维持细胞完整性,不会受到侵扰,并帮助红血球生成,具有抗氧化的效果,增强抵抗力。如果维生素E不足,可能造成溶血性贫血。食物中可从绿色蔬菜、坚果、黄豆、植物油、小麦胚芽中获得。
3.维生素C:属于水溶性维生素,可帮助伤口愈合,是构成细胞间物质的重要元素,还能帮助对抗传染病。食物可从芭乐、柑橘、奇异果中获得,其中又以芭乐的含量最高,此外还有天然深绿色的蔬菜,象是青椒、芥菜。
4.蛋白质:是构成身体组织最需要的营养,具有建造修补组织的功能,1克蛋白质可提供4大卡。如果不足会导致生长迟缓、体重不足、免疫力下降。可多补充优质蛋白质,象是蛋、奶、大豆等等。
5.锌:帮助生长、性器官的发育,可从牛肉、豆类、乳制品、葵花油等获取。
6.硒:具有抗氧化的攻效,是必须微量矿物质,与维生素E有相辅相成的作用,可活化免疫系统,预防疾病感染。主要存在于全谷类、坚果,一天需要的量也不用太多,因此现代人很少缺乏。
7.镁:具有三大优点,第一对牙齿、骨骼、肌肉收缩、神经调节良好,第二可参与蛋白质合成,制造DNA所需的物质,第三可参与血糖反应。如果缺乏的话会导致食欲不振,精神不佳。食物中可多摄取坚果、五谷、红豆、绿豆。
8.铁:帮助组成血红素,可吃牛肉、葡萄干、红枣等等。
9.脂肪:每一公克脂肪可以产生九大卡热量,是人体储存能量最主要的方式。脂肪也可促进脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)吸收,缺乏可能导致脂溶性维生素缺乏。用油原则方面,如果是三岁以前的小孩,每次使用1~2茶匙。还有可适量摄取必须脂肪酸,象是鱼油(DHA),含有丰富的OMEGA3,促进宝宝脑部发育,改善过动、精神不集中的状况。
良好的生活习惯 搭配分龄饮食原则
不同年龄层的宝宝,所需的食物也不尽相同,吃对食物,就可改善体质,以及促进脑部发育、帮助身体身体健康,抵抗病毒与细菌,以及维持良好的生活习惯,排除疾病因素后,都可简单的替宝宝增强免疫力。至于目前很多坊间所谓的营养辅助品、维他命,许多家长都有疑惑是否真的需要替宝宝补充,才能达到增强免疫力的攻效?
医师则认为,爸妈其实不要对这些营养品过度依赖,对于一个有正常饮食的小孩而言,根本就不需要额外吃这些营养品,因为天然食物中能摄取到的营养素更多,除非小孩有严重的挑食,对于某些营养素的摄取明显不足,那么则可先询问小儿专科医师,了解小孩缺乏的营养素为何,再听从建议购买适合、安全有保障的营养品。在饮食方面,刘怡里营养师、医师则提出以下分龄饮食建议: