直至今日，每年春节都在漳州的南山寺举行"水仙花会"。花会上展出各种优美的水仙图案造型，名目繁多，吸引了不少观众、游客。漳州水仙现在已远销日本、西欧、美国、东南亚和港澳等几十个国家和地区，成为名扬四海的"友谊之花"了。

　　水仙花是珍贵的花卉之一，它不仅可供观赏，而且还具有经济与药用价值。

　　水仙鳞茎内含有生物碱，可入药，主治腮腺炎、痈疖疔毒初起，红肿热痛，还有一定抗癌作用，但有毒性，应慎用。

　　水仙花的鲜花含芳香油，提炼后可调制高级香精，用于香水、香皂及其他化妆品中。

　　此外，福建漳州水仙作为传统的出口商品，每年可为国家换取可观的外汇和建设物资。据统计，每一万粒水仙花球，可换进10吨化肥或3～4吨钢材。早年间漳州地区曾有一首民谣："园山十八面，面面出公侯，一面不封侯，出了水仙头。"头即王的代名词，说明即使在封建社会，出了个水仙王也不亚于出了个公侯，可见水仙的经济价值之高。

　　作为室内观赏的水仙，一般用水栽法。水仙性喜阳光，宜放于朝阳通风的地方，但温度不宜过高，最好每天换一次清水，这样茎叶长得粗壮，叶短花高，花期耐久。

　　水仙又有"企头"与"蟹爪"的不同。所谓"企头"，就是将水仙置于水中，随其自然生长。所谓"蟹爪"，就是经人工雕镂处理，叶片不再笔直生长，而是像蟹爪那样横生舒展，卷曲优美，旖旎多姿。水仙经雕刻，可模拟各种图案，制作盆景，如孔雀迎春、丹凤朝阳;若蝶飞，若龙幡，千姿百态，美不胜收。

　　清韵、幽雅、芳香的水仙花，又将在岁末寒冬百花凋零之时，潇洒飘逸地为人们送去缕缕清香。