这款奶香小餐包深受我家小朋友的喜爱，也是非常适合外出旅游时携带的食品，很软很香，女儿一口一个能连吃好几个。

以下原料的份量刚好是长帝25B两烤盘的份量。

中种面团：

高筋面粉250克，牛奶110克，酵母4克，盐3克。

主面团：

高筋面粉100克，牛奶90克，酵母1克，糖50克，奶粉20克，无盐黄油30克，肉松、蛋液和芝麻各少许。

做法步骤：

　　1、把中种面团中的材料混合均匀后揉成光滑面团，蒙上保鲜膜放在温暖处发酵至原体积的2到2.5倍大小。

　　2、利用面团发酵的时间把无盐黄油切成小块，放在室温下软化待用。

　　3、取出发酵好的中种面团撕成小块，与主面团中的材料混合均匀（黄油除外），揉成能拉出较厚薄膜时再加入软化的黄油小块，继续揉面，揉出手套膜就行了。

　　4、揉好的面团再次蒙上保鲜膜，放在室温下发酵30分钟后取出来排气，再分割成若干个大小均匀的面团，分别滚圆后再松弛20分钟。

　　5、如果你打算做成螺旋型的面包，就把松驰好的面团取出来揉成水滴型，擀成上宽下窄的形状再自上往下卷起，捏紧收口，从中间切开放入烤盘。如果你打算做成方型的面包，就把松驰好的面团擀成长方形，上端加少许肉松后自上往下卷起，捏紧收口，从中间切开后放入烤盘。

　　6、所有面包胚整好形以后，放入温度38度，湿度85%的烤箱里进行二次发酵。

　　7、二次发酵完成后在面包胚表面刷蛋液，撒上少许芝麻，送入预热好的烤箱里用上下火175度烤18分钟左右，出炉即可。

补充说明：

　　在烤制的过程中要记住，上色完成后即可加盖锡纸继续烘烤。