以前每次做巧克力麦芬都感觉很麻烦，原料和工具要摆满整个工作台不说，而且每样原料都要称量和过筛等步骤。但是，如果你拥有了麦芬预拌粉这个秘密武器，要制作巧克力麦芬就会变得异常简单。

　　我最喜欢使用的就是美玫牌巧克力麦芬预拌粉，只需要按照说明添加清水、食用油和蛋液等材料，烘焙新手也可以轻轻松松做出好吃的巧克力麦芬。

　　原料：巧克力预拌粉1包350克，橄榄油88克，鸡蛋2只，清水90ml。

　　做法步骤：

　　1、先把清水、橄榄油和鸡蛋都放在容器里，用手动打蛋器打匀待用。

　　2、预拌粉过一下筛子，再倒入打匀的混合液体中，拌匀后分装入纸杯里，每只纸杯装七八分满就行了。

　　3、把纸杯放入预热好的烤箱里，用上下火180度烤20分钟左右即可。

　　操作要点：

　　1、为了避免预拌粉在与混合液体拌匀时出现疙瘩，最好能提前过一下筛才比较可靠。

　　2、预拌粉过筛的时候，有些颗粒较大的白砂糖会留在筛子里，这些白砂糖千万不能扔掉，可以直接放到混合液体里搅拌到融化。

　　3、预拌粉与混合液体拌匀时，并不需要搅拌到特别细腻的程度，只要搅拌至比较均匀就可以了。

　　4、将预拌粉与混合液体拌匀的时候就可以开始预热烤箱，等把拌好的面糊装入纸杯后，烤箱也刚刚好能完成预热，这样比较节省时间。