继续搅拌均匀，充分进行乳化。

将33g低筋面粉过筛到蛋黄糊中。

然后继续搅拌均匀，成功的蛋黄糊滴落会有纹路，并且纹路会消失。

将蛋白打发至粗泡状态。

加10g细砂糖到蛋白里继续搅拌。

搅拌蛋白至细泡时再次加入10g细砂糖，继续打发。出现纹路后加入剩余的细砂糖，继续打发。

取三分之一的蛋白与蛋黄混合均匀。用翻拌的手法混合。

混合均匀后，将剩下的三分之二的蛋白加入继续用翻拌的手法混合。

将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震动两下，去除气泡。

然后放入预热好的烤箱中，烘烤50分钟。