
280g
160g
30g
30g
3g
2g
20g
少许(装饰用)
少许(装饰用)
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称取好所需材料
南瓜去皮去瓤,切小块 放锅中蒸大约25分钟,至南瓜熟烂 取出南瓜控去水份 用勺子压成泥,冷却备用 将面粉,南瓜泥,糖,盐放入面包机,压任意键启动面包机 面粉成团即关闭面包机,盖上盖子,静置30分钟 放入酵母粉,再次启动揉面键,揉10分钟 加入软化了的黄油,继续揉面 揉35分钟,取小块面团,轻轻向外围拉伸,有薄膜即可 团成团,放盆中,盖上保鲜膜 大约1小时左右,面团发至2倍大,手沾干粉在面团上戳个洞,洞不回缩,证明面团发酵好了 取出面团,用拳头轻压排气后,将面团均分成三等份,滚成球型,覆上保鲜膜,松弛15分钟 这是松弛好的面团 取一面团,擀成大片 对应两边折起 再从一边卷起 这是卷好的样子,再照例卷好另2个 将面团收口朝下放入吐司模中 烤箱中放碗热水,放入吐司模,发酵40分钟左右,我的面团已经超过模具了 表面筛上高筋面粉后,再筛上可口粉
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