再揉面半个小时达到出膜状态，全程揉面一共一个小时。

直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。

把排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟。

分出四个面团，每个面团约60克，剩下的一个面团留着做骨头用。

取一个面团整成椭圆形。

用手掌按扁一些。

用刀各自在两边切一下，切成一个八字形状，这样小狗的耳朵就形成了，把耳朵的边缘切圆一些，下巴的位置堆高以便夹住香肠，依次做好四个小狗的形状。

把剩下的一个面团分成八份揉成小圆球，把小圆球套在香肠的两端。

如图中用食指勾出骨头的形状。

骨头就做好了。

把整好形状的小狗和骨头排放烤盘内。

用蜜红豆当小狗的眼睛和鼻子。

放在温暖处发酵至原来的两倍大。

我在表面刷了蛋液，此步骤可省略，因为刷完蛋液的小狗颜色比较深。

烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟左右。

取出晾凉。