玉米发面素包 所需材料
玉米粉一碗
小麦粉三碗
肥肉80克
干菜80克
葱10克
酵母2克
苏打1克
盐适量
十三张适量
玉米发面素包做法步骤详解
1
玉米粉、小麦粉以1:3的比例混合
2
酵母和苏打用温水冲开，将面粉和成面团，然后静置一小时发酵
3
干菜提前一天泡发
4
将干菜和香葱切碎
5
将肥肉切小块，放入锅内煎出油
6
将油连同油渣一同倒入干菜，加入盐、十三香调成馅儿
7
面团发到原来的两倍大时即可
8
将面团反复揉搓，排出空气，然后分成一个个小剂子
9
将剂子擀成面皮，将馅料放入包成包子
10
锅内放水烧开，将包子放进锅内蒸
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