揉面半个小时后放入软化的黄油。

揉面一个小时出膜。

把面团放入盆中盖上保鲜膜，或直接在就面包桶内进行第一次发酵。

发酵至原来的2.5倍大。

排气后揉匀分成五份松弛二十分钟。

取一个面团揉成两头尖一些中间粗一些的橄榄状。

稍稍按扁。

放入面包托中，没有面包托也可直接放进烤盘。

排放烤盘进行二次发酵。

发酵至原来的两倍大。

做油酥面糊:把糖粉放入软化的黄油中。

用打蛋器打至发白蓬松后筛入低筋面粉。

用刮刀拌匀。

装入裱花袋，裱花袋剪一个小口。

面包坯刷上蛋液后，挤上油酥面糊。（花纹随意）

烤箱180度预热，中层烤20分钟，面包上色后要加盖锡纸。

新鲜出炉，立刻又被拿走了一个！