
400克
30克
4克
两汤匙
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面粉、酵母、糖都分成两份。这是白面,用35度左右温水将2克酵母、一汤匙糖化开,一点一点加入面粉中,搅成大片棉絮状
揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵 面团发到原来两倍大,用手指按压无回缩就发好了 可可粉、酵母、糖放面粉中 用温水和成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵 可可面发好了 面案上撒干面,将两色面团揉光滑 各取适量,切成30克左右的剂子,揉圆,做小熊的头 另取两色面,依次做成(从左至右)嘴巴、眼珠、眼白、耳朵、鼻子 筷子沾水,将五官粘在小熊头上,另一色小熊同样 全部做好盖湿布二次发酵二十分钟 开水入锅,大火蒸20分钟,时间到关火,再焖两分钟 取出就可食用,放凉了装食品袋,下次吃时一热就行 好看吗? 来张全部成员滴 最前面的这个小熊我喜欢!
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