到出面团，把面团分成30克左右的剂子揉匀，再把豆沙馅分成15克一个团成球

把小面团用手稍微按扁一点，包入豆沙馅

把收口朝下按扁

用擀面杖擀成长方形

用刀切约宽一厘米的横线，两边不切到头，留一点。刀痕的深度也要把握好，还不能切透，似连非连的样子

再翻个面，就是底下的反过来朝上，从一边慢慢卷起来

接口朝下，卷好

慢慢弯转过来，成为一个圈

把一头放松，一头捏紧塞进去，成为一个圆圈，面包圈做好了。

这是另一个花面包做法，同样包好馅按扁，切成八分，中间连接不切断，如图，再把没个花瓣往上拧一下，就是一个面包花

做好的面包放入烤箱发酵20分钟，烤箱没有发酵功能的，放室内温暖处自然发酵原来的两倍大

发好的面包刷上鸡蛋液，洒上芝麻，送入预热180度的烤箱中层烤15分钟

时间到了，香喷喷的面包出炉