倒入面粉和奶粉

放到厨师机里，先开一档慢速揉几分钟后再转三档快速揉面，直到机器自动停止（15分钟）

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

手指沾面粉戳面团，不反弹不回缩即发酵成功

直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

揉匀的面团醒发20分钟

分成大小相同的小剂子，我分成10份

把面团揉圆按扁擀成中间厚，旁边薄的圆形状

放入豆沙

收口捏住

收口放下面，用手按扁，再用擀面杆擀成薄些的大饼

依次做好所有的豆沙饼

平底锅放入适量的油烧热后，放进豆沙饼，中小火煎至金黄色

翻另一面煎至金黄色，饼变大变蓬松即可盛出