无水蜂蜜小蛋糕的做法
无水蜂蜜小蛋糕 所需材料
50克
2个
30克
20克
50克
无水蜂蜜小蛋糕做法步骤详解
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准备食材，室温鸡蛋2个，低筋粉，糖，蜂蜜，食用油称重备齐
鸡蛋磕入无水无油干净盆中加入白糖，准备一盆40左右温水，手指感觉热度，隔水打发鸡蛋 使用电动打蛋器隔水高速打发，打发到拉起蛋抽有尖角，划八字不会立刻消失即可 然后倒入蜂蜜继续打发蛋糊与蜂蜜融合 过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无干粉颗粒 在加入食用油翻拌匀，切记打圈 蛋糕模具提前抹上少许油，在撒少许干面粉易脱模，然后倒入蛋糕糊九分满振出气泡 送入提前预热170度烤箱，上下火中层烤20分钟即可 出炉放烤网上，凉后在脱模 蛋糕非常松软，细腻又香甜
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