豆沙开口酥的做法
豆沙开口酥 所需材料
150克
适量
55克（水油皮）
8克（水油皮）
60克（水油皮）
115克（油酥）
60克（油酥）
适量
豆沙开口酥做法步骤详解
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水油皮和油酥和成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟
醒好后把油皮和油酥各分成14份 依次用油皮包裹油酥捏紧备用（不要漏酥哦） 包好的样子 拿一个包好的面团擀长 自上而下卷起 都卷好后盖保鲜膜醒10分钟 时间到再依次擀长卷起醒20分钟 醒好后拿一个面卷中间压一下 再对折 压扁擀成圆面片 包入适量豆沙馅 像包包子一样收口捏紧，收口朝下并整理圆润 都做好后表面刷蛋黄液 待表面稍干后用刀划十字切口（此时190度预热烤箱） 做好后放入烤盘，入烤箱中层190度烤25分钟 烤好的样子
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