把淡奶油、牛奶、炼乳和糖霜，放入大碗中搅拌均匀后放入微波炉加热让其充分融合。

待自然冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。

再筛入吉士粉搅拌均匀。

最后用滤网过滤一下蛋挞液，口感会更好！（也可以不过滤）

每个蛋挞皮内倒入八九分的蛋挞液并放入2个蔓越莓干。（图片中基本看不到蔓越莓干，都躲在最下面呢）

放入预热的烤箱中，上下火180度20-25分钟。

烤到蛋挞液没有完全凝固的时候，取出烤盘放入2-3个蔓越莓干，放入烤箱继续烤。

香香脆脆的蔓越莓蛋挞新鲜出炉。