再加高粉，糖盐对角放，酵母挖个坑放中间。

启动面包机揉几分钟至面团成团后取出，用手捏住面团一头在案板上摔打至面团越来越有筋道，越摔越长至出膜状态即可！这个过程大约15分钟。

滚圆了放面包桶里发酵至原来的两倍大，手指探入不回缩即完成发酵！这个过程大约45分钟。

启动面包机揉几分钟给面团排气，再分割成9等分，盖保鲜膜松弛15分钟。

再整形搓圆，有间隔的放入铺了油纸的烤盘上。

放入烤箱，下面坐一碗热水盖上烤箱门进行二次发酵。这个过程大约45分钟！

准备椰蓉和全蛋液。

发酵至原来两倍大的面团取出，表面刷蛋液。烤箱预热180度。

撒椰蓉。

送入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟。

时间到后取出晾凉。

晾凉至手温后即可食用！