葱姜切碎。

胡萝卜打水焯，切碎。

木耳开水泡开洗净，切碎。

先把葱姜放进肉馅里搅匀。

再放胡萝卜 木耳 。

搅匀

再放食用油，香油，蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，味精。

用筷子顺时针搅匀，放置一边备用。

醒好的面团揉匀，分成同等大小的剂子，剂子的大小就和咱家饺子皮大小即可。

擀成饺子皮薄一点最好啦，这样包出来的烧麦更加好吃哦（还有用擀面杖的一头沿着饺子皮的边要擀一圈，这样更包出来的烧麦会好漂亮哦）

就像这样我的没擀好。（着急啦嘿嘿）

把饺馅放在饼皮的中间。

用虎口处轻轻捏住烧麦。像包包子那样在中间部位捏出一圈褶来，不封口哦。

全部包好啦。

嘿嘿 ，来个近照。