红豆抹茶卷的做法
主页 动漫 学习 文学 作文 课件 图库 英语 手工 育儿
浏览记录 用户投稿 注册登录

中国儿童资源网

微信版 手机版

红豆抹茶卷的做法

烘焙食谱 2017-08-17 发送到微信

1.jpg

红豆抹茶卷 所需材料

  • 红豆200g

  • 鸡蛋4个

  • 低粉60g

  • 白糖60g

  • 山药60g

  • 色拉油30ml

  • 抹茶粉10g

  • 奶粉25g

  • 盐3g

  • 泡打粉2g

  • 冷开水30ml

  • 蛋黄20g

红豆抹茶卷做法步骤详解



【红豆抹茶卷】1



蛋黄与蛋黄分离 蛋黄加入油、糖、盐充分搅匀，又明显纹路即可 再加水搅匀


【红豆抹茶卷】2


筛入奶粉、抹茶粉 搅匀 搅至细腻


【红豆抹茶卷】3


筛入面粉和泡打粉 温柔的翻拌均匀 由下至上轻轻翻拌


【红豆抹茶卷】4


预热烤箱 170度5分钟 蛋白分三次加入糖 打发至有大弯钩状态 不要打发过头了


【红豆抹茶卷】5


加1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀


【红豆抹茶卷】6


将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀


【红豆抹茶卷】7


倒入铺好油纸的烤盘中


【红豆抹茶卷】8


用刮板刮平整 将烤盘轻震几下 去除气泡 马上入烤箱 170度18……20分钟 上色就好了 根据自己烤箱情况调整时间


【红豆抹茶卷】9


烤好拿出翻面撕下油纸晾凉抹上红豆馅 卷起静置10分钟