炸茄子盒 所需材料

• 茄子1个

• 肉馅200克

• 面粉50克

• 淀粉50克

• 鸡蛋1个

• 油适量

• 酱油1大勺

• 老抽1羹匙

• 十三香5克

• 料酒1羹匙

• 姜末10克

• 葱末20克

• 盐少许

• 白胡椒粉3克

炸茄子盒做法步骤详解

1

准备好肉馅，将酱油，老抽，料酒，十三香，盐，白胡椒，葱末，姜末，油放入肉馅中，按一个方向搅拌均匀

2

将茄子去皮，第一刀不要切断，切到3/4处，第二刀切断

3

将肉馅放入茄夹中

4

将面粉，淀粉，鸡蛋，水，少许玉米油倒入大碗中，搅拌成糊

5

将夹好馅的茄盒 ，依次蘸好面糊