莲蓉包的做法
莲蓉包 所需材料
3斤的
1斤
3勺多
适量
6两
适量
莲蓉包做法步骤详解
1
准备好温水，放入3勺多酵母粉化开。水温不要30度左右不烫手即可
准备好面粉加入白糖过筛好。然后加入酵母水，不要一次性加完。 然后把面弄成疙瘩状。然后再把面团搓圆，大概半个钟左右。盖上盖子静止发酵，这种天气大概2个钟左右 准备好莲蓉搓圆 发至两倍大，发好的会有蜂窝状 然后把面里面的汽泡全部搓出来，切开看到没有小孔。 然后搓成长条，再切成小剂子 搓圆，再按扁 用擀面杖擀薄，放入莲蓉 开始捏边，往里面捏进去。 架子上刷上一层油以防黏，依次做完摆架子上。静止二次发酵20分钟。然后隔水蒸出气后才盖盖子，转中水蒸20分钟
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