面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

南瓜蒸熟之后压成泥放凉，加入糖粉，搅拌均匀。

加入一个蛋黄，搅拌均匀。

倒入牛奶，用筷子搅拌均匀。

做好的派馅备用。

把派皮从冰箱拿出来，擀成跟派盘差不多大小的圆形，放入派盘之后压实四周，然后用擀面杖从面上擀过。

在派皮底部用叉子戳一些小洞，避免烘烤时派皮受热膨胀。

倒入派馅，九分满，然后加入蔓越莓干点缀。

在派馅上洒上椰蓉。

把温度调到上下火180度进行预热。预热好之后，把派放进烤箱中上层。先把温度设置为上下火180度，烤10分钟。然后把温度调低至160度，烤35分钟。

成品。