清水纸杯小蛋糕的做法
清水纸杯小蛋糕 所需材料
4个
50g
50g
50g
2-3滴
14-15个
清水纸杯小蛋糕做法步骤详解
1
准备好材料，蛋白是三个鸡蛋的蛋白，蛋黄中是一个全蛋加三个蛋黄
将小号纸杯均匀的摆放在烤盘上 蛋白中加入2-3滴柠檬汁，用打蛋器打出泡泡 边打发边分三次加入白砂糖，直至硬性打发 可以拉起坚挺的尖角即可 将玉米油倒入蛋黄中 用打蛋器搅拌均匀 筛入低筋面粉 用打蛋器搅拌均匀即可。开始预热烤箱至160度 用硅胶刀将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀 将拌好的面糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀，不要画圈，否则容易引起消泡 拌好的面糊 用勺子将面糊装入纸杯中 放入预热好的烤箱中层，160度烤28-30分钟左右即可
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
扫微信 听故事