把鸡蛋打入干净无水无油的盆里。

加入白糖和蜂蜜。

先用电动打蛋器低速打出大泡。

再转高速把鸡蛋打发，打到画出纹路不易消失就打好了。

然后筛入面粉，最好是分两次筛入。（这个时候把烤箱160度预热5分钟）

上下翻拌均匀，不能有面疙瘩，不要转圈搅拌。（这个过程要尽量快一点要不然会消泡）

取无油无水的模具。

把拌好的鸡蛋糊倒进模具。

再撒上芝麻。

然后放入预热好的烤箱，160度烤20分钟即可。要根据自己家烤箱情况，最后五分钟要时刻观察蛋糕的变化，烤到表面微黄就好了。