把饼干粉末倒入碗中；

黄油隔热水融化后加入奥利奥饼干粉末中，搅拌均匀；

铺到6寸模具底部并用刮刀或勺子压实压平，放入冰箱冷藏；

取1/4芒果果肉留着备用，其余的芒果果肉用搅拌机打成芒果泥；

吉利丁粉加入30g纯净水泡会；

奶油奶酪放入不锈钢小盆内，隔热水搅拌至溶化；

加入细砂糖继续搅拌至糖溶化，细滑无颗粒，然后放一旁备用；

把泡有吉利丁粉的小碗隔热水搅拌，使吉利丁粉完全溶于水，无颗粒状态；

在奶油奶酪中加入芒果泥；

加入吉利丁溶液：

迅速搅拌均匀；

用电动打蛋器把淡奶油打成六分发；

把打发好的淡奶油加入芒果泥和奶油奶酪的混合液中，搅拌均匀；

加入芒果果肉搅拌均匀；

把完成好的芒果芝士液倒入模具中；

如果有气泡，轻轻震动即可，然后放入冰箱冷藏约4个小时即可定型；

取QQ糖放入碗中，加入50g纯净水，入微波炉加热30秒至QQ糖完全溶于水即可；

放凉后倒入冻芝士面上，继续冷冻1小时即可脱模；

脱模以后在面上撒些糖珠或者水果都是可以的；

随意装饰都很漂亮；

吃不完一定放入冰箱冷藏保存，口感才更好；

不得不说真的很美味；