用小刀在鸡腿上划几个口，这样鸡腿会更入味

在关节一厘米的地方，切开。

把周围的肉都切断

用小刀轻轻往下划去

把肉都刮到鸡腿根部就可以

依照都做好全部

把奥尔良烤肉粉到入鸡腿里

用手抓拌均匀，在用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2到4小时之间就可以，让鸡腿更入味

时间到，取出鸡腿，把鸡关节的多余的肉用小刀切下来如图这样

锅里放入适量的油小火油温七分热

准备一个鸡蛋打入碗里

用筷子搅拌均匀

把做好的鸡腿放在蛋液里转动鸡腿让蛋液均匀

在准备好面包糠

把裹好蛋液的鸡腿放在面包糠里。转动鸡腿。让鸡腿均匀

把剩下的都如图做好

油温差不多了，把鸡腿放入油锅。小火慢慢煎炸

用筷子轻轻翻一下，受热均匀

大概煎炸二十分钟就可以。颜色变深。

我选择的鸡腿大了一点所以煎炸的时间要长一点。炸好控油装盘里。也可以放在吸油纸上吸干净油