五花肉洗净沥干水分去皮。

切成小丁丁。

葱姜切末备用。

肉丁倒入一半的花椒盐，胡椒粉，葱姜，油末后拌匀搅打成泥。

室温软化猪油。

加入低筋面粉，剩余椒盐，打入鸡蛋搅拌。

搅拌均匀如图，制作油酥。

面粉加入酵母，倒入温水揉成面团。盖上保鲜膜xing饧10分钟后轻柔几下，再次饧一刻钟。

面包涂抹一层油。

面团擀成长条切开看组织没有完全发酵的样子。

切成60克一个的剂子，擀成宽5厘米长25厘米的条，涂抹油酥。

依次卷起来饧5分钟。

再次将涂抹过油酥的卷擀成长片涂抹一层肉泥。同样卷起来。

立起来按压成圆形。稍微擀一擀。

锅中热油放入锅盔坯子炸至两面金黄捞出控油。

控油后烤箱预热160度。