牛肉夹馍的做法
主页 动漫 学习 文学 作文 课件 图库 英语 手工 育儿
浏览记录 用户投稿 注册登录

中国儿童资源网

微信版 手机版

牛肉夹馍的做法

烘焙食谱 2017-08-18 发送到微信

1.jpg

牛肉夹馍 所需材料

  • 面粉500克

  • 面粉30克

  • 酱牛肉适量

  • 水280克

  • 发酵粉5克

  • 食用油30克

  • 青椒1个

牛肉夹馍做法步骤详解



【牛肉夹馍】1



牛腱子切成大块，水开撇去浮沫煮几分钟捞出，放入高压锅，锅里放入适量老抽，黄豆酱，花椒，八角，黄酒，盐，葱姜蒜，水适量，上汽之后炖至半小时，时间到了关火焖至两小时更入味！


【牛肉夹馍】2


面粉与发酵粉拌均，一点点加入温水揉成软面团，盖保鲜膜发酵2.5倍大！


【牛肉夹馍】3


发酵好的面团揉均分成大小相同小面团盖保鲜膜松弛十五分钟！


【牛肉夹馍】4


制作油酥，30克食用油加热倒在30克面粉上，加入一点盐拌均成油酥！


【牛肉夹馍】5


松弛好的面团擀成牛舌状抹上油酥！


【牛肉夹馍】6


上下折三折！


【牛肉夹馍】7


转90°竖过来擀开抹油酥！


【牛肉夹馍】8


上下折三折！


【牛肉夹馍】9


再转90°擀开抹油酥！


【牛肉夹馍】10


折三折！


【牛肉夹馍】11


翻过来稍微擀成长方形，全部做完松弛五分钟！


【牛肉夹馍】12


表面刷水，撒些芝麻！


【牛肉夹馍】13


电饼铛预热上下抹油，中途翻面烙至两面金黄！


【牛肉夹馍】14


烙至好的烧饼！


【牛肉夹馍】15


牛肉切片，青椒切碎备用！


【牛肉夹馍】16


烧饼中间切开放入牛肉，青椒，再浇些卤牛肉汁！