胡萝卜虾皮鸡蛋饼 所需材料
面粉60克
胡萝卜半根
鸡蛋2个
盐5克
五香粉5克
虾皮10克
葱1段
油20毫升
清水100毫升
生抽5毫升
胡萝卜虾皮鸡蛋饼做法步骤详解
1
食材和调料。
2
胡萝卜洗净切细丝，葱切细葱花，在把盐、五香粉、虾皮倒入混合。
3
打入鸡蛋搅拌均匀。
4
倒入面粉。在逐步加入清水，搅拌成稍微浓稠一些的糊状。不必过度搅拌，没干粉即可。
5
最后放入生抽调色、调味，搅拌均匀。
6
这是搅拌均匀的面糊，稠度刚刚好。
7
电饼铛里倒入适量油，加热。倒入面糊，铺平锅底。
8
电饼铛是双面加热的，所以不用翻面。煎至两面金黄，改刀装盘即可。
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