原味迷你芝士蛋糕的做法
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原味迷你芝士蛋糕的做法

烘焙食谱 2017-08-18 发送到微信

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原味迷你芝士蛋糕 所需材料

  • 奶油芝士（蛋糕糊）480 克

  • 糖粉 （蛋糕糊）80 克

  • 奥利奥饼干 （ 蛋糕底）24 个

  • 黄油 （蛋糕底）38 克

  • 柠檬皮 （蛋糕糊）半茶匙

  • 香草精 （蛋糕糊）一茶匙

  • 盐巴 （蛋糕糊）少许

  • 鸡蛋 （蛋糕糊）2 个

  • 黑色巧克力 （装饰）少许

原味迷你芝士蛋糕做法步骤详解



【原味迷你芝士蛋糕】1



把饼干去掉中间的奶油，然后用搅拌机打碎（如果没搅拌机，可以用擀面杖）


【原味迷你芝士蛋糕】2


黄油隔水融化后倒入饼干碎搅拌 （搅拌后，像湿的沙一样）


【原味迷你芝士蛋糕】3


然后把饼干碎放入马芬烤盘里 （建议加小烤纸）压紧，再放入冰箱冷藏备用


【原味迷你芝士蛋糕】4


把奶油芝士室温软化后，打均匀


【原味迷你芝士蛋糕】5


把柠檬皮和糖粉一起搅拌（目的是把柠香和糖拌在一起）


【原味迷你芝士蛋糕】6


倒入糖粉和芝士搅拌均匀


【原味迷你芝士蛋糕】7


把鸡蛋放入在搅拌均匀、预热烤箱150 度


【原味迷你芝士蛋糕】8


最后把香草精加入搅拌


【原味迷你芝士蛋糕】9


把蛋糕糊倒入烤盘 烤20分钟，拿出来冷却


【原味迷你芝士蛋糕】10


完全冷却后，放入冰箱冷藏8 小时或者过夜


【原味迷你芝士蛋糕】11


倒入果酱


【原味迷你芝士蛋糕】12


把黑色巧克力隔水融化


【原味迷你芝士蛋糕】13


融化后，把少许巧克力糊铺平，放入冰箱冷藏15 分钟


【原味迷你芝士蛋糕】14


用小的裱花袋挤出不同形状，放入冰箱冷藏15 分钟


【原味迷你芝士蛋糕】15


挤入奶油和巧克力装饰就完成咯