把蛋黄放入细筛上，用小勺碾碎。

把压碎的熟蛋黄倒入软化的黄油里。

搅拌匀。

把低筋面粉和玉米淀粉混合好，过筛到打发好的黄油里。

拌匀，无干粉，无颗粒。

用手揉搓成面团。

装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时。

烤箱预热170度。

把醒发好的面团，取出来开始分割，每个10克一个剂子，取一个剂子用手揉圆。

在压平，用拇指压一个坑。

把 压好的饼干胚，放入铺有锡纸的烤盘里。

进入烤箱，170度，中层烤15分钟。