芝士虾球 所需材料
大虾适量
鸡蛋一个
玉米淀粉适量
猪油一小块
芝士碎少量
花生油1L
面包糠适量
面粉少量
芝士虾球做法步骤详解
1
准备主要食材，虾去皮去虾线。
2
将虾仁和肥猪油放进料理机打成虾泥。
3
虾里面的虾胶被充分搅拌出来了，黏黏的。
4
在虾泥里加入玉米淀粉和一个蛋清
5
充分搅拌均匀。
6
将面包糠和适量面粉混合在一起备用。
7
拿出少量虾泥按压成饼状加入适量芝士碎再包成虾球
8
将包好的虾球放在面包糠里滚一下，使虾球均匀裹满面包糠
9
这是做好的虾球。
10
拿来干净的锅倒入花生油，烧热准备炸虾球。
11
第一遍中火炸到变色就可以捞出来，准备复炸。
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