用紙巾醮油抹勻小鍋，開小火熱鍋，勺入一勺混合好的蛋液

蛋液表面凝固，再放上已煮熟香腸

將凝固的蛋皮往另一邊卷起香腸

倒進一勺蛋液，用小鍋鏟鏟起蛋皮香腸，晃動小鍋能令整個鍋均勻的布滿蛋液

蛋液表面凝固，把蛋皮香腸往另一邊卷起來，重複這步驟直至用完全部的蛋液，奶酪香腸玉子燒就完成了