
230克
150克
110克
50克
1
准备食材,称好重量(南瓜和紫薯是去皮后重量)。
南瓜和紫薯分别切成小丁,放在碗里。 把紫薯丁和南瓜丁的碗盖上盖子在蒸锅里蒸十五分钟。 蒸熟后取出,冷却一下。 把南瓜丁放入料理杯里,用料理棒打成泥,打好后取出。(料理机打也行,南瓜打成泥更细腻)。 把牛奶和紫薯丁也倒入料理杯里,用料理棒也打成泥。 把230克糯米粉称重分为100克和130克。 把打好的南瓜泥加入到130克的糯米粉中,把打好的牛奶紫薯泥加入到100克糯米粉中。 把它们分别揉成一个较硬的面团。 模具刷油。 取一块紫薯面团,搓成圆球。 放在模具里填满压实。 然后脱膜,紫薯糕花纹清晰的图案就出来了。 把紫薯面团都压成紫薯糕。 用同样的方式把南瓜面团也压成南瓜糕。 把紫薯糕放入蒸锅蒸十五分钟,我一锅蒸不了,分开蒸。 把南瓜糕也放入蒸锅蒸十二到十五分钟(掌握时间,蒸熟就好)。 糕蒸熟以后立马淋上糖桂花蜜,趁热吃,很美味。
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18