准备好豆沙馅，油酥面团和好待用

水油抹茶面团和好待用

水油抹茶面团分成三等份

油酥面团分成三等份

取一块水油抹茶面团按扁，中间放一块油酥面团，用习惯的方式包好封好口

三份面团都包好

取一块擀成长舌面片

卷起

卷成长条形

按扁再继续擀开成长舌形面片，再卷起

三份面团都依次擀开卷起两次，做成长条面团待用

每份从中间切开，分成六等份，切面朝上

豆沙馅分成六等份（绿豆泡开，按1:6加水，锅开转微火煮至熟烂，捞出，用料理打碎，用炒锅放糖小火炒至水气蒸发成绿豆沙馅）

取一份面团，按扁，擀成皮子

面皮反过来，用背面包住绿豆沙封口

封口，在手心团圆

依次包好所有面团

烤箱预热180℃，烤盘铺锡纸，将抹茶绿豆酥胚子码入盘中

180℃，烤制30分钟出炉

浓情版的抹茶绿豆酥