里脊肉200克
鸡蛋1个
淀粉适量
椒盐适量
盐适量
胡椒粉少许
料酒少许
香油少许
鸡粉少许
1
准备里脊肉
2将里脊肉切成大小相同的段3加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。4准备淀粉，鸡蛋。5将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊6腌好的里脊段均匀蘸上面糊7锅中烧油至6成热8逐个下入蘸上鸡蛋糊的里脊段9炸定型后捞出10油温再次至7成热时，进行复炸30～40秒。11捞出沥油
将里脊肉切成大小相同的段
加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。
准备淀粉，鸡蛋。
将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊
腌好的里脊段均匀蘸上面糊
锅中烧油至6成热
逐个下入蘸上鸡蛋糊的里脊段
炸定型后捞出
油温再次至7成热时，进行复炸30～40秒。
捞出沥油
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