放入羊肉馅用筷子拌匀

葱白切碎不用剁

在放入羊肉馅中拌匀放置一边备用

面粉放入盆中(不加泡打粉和酵母)准备一杯温水

用筷子和成能粘一起就不要加水了

在手沾温水揉成团，不须要揉光，盖上保鲜膜放一边松弛，最少要松驰一小时，时间长一些烙出肉饼皮薄，但不会破

面松驰舒服揪50克左右面挤

擀面杖擀开，用刀切一大囗，(在一边切)

然后放入羊肉馅，留一角不放肉馅

用没有肉馅这角向上叠

在向上重叠一次

重复第十三步骤

最后用剩下有肉馅一角翻上去，成三角形状

捏合边缘，不用擀面杖，用手轻轻按开

按到不到一厘米厚就行了，正反两边按，这样两面外皮薄厚一样

放入提前预热平底锅小火烙

翻过来在盖上锅盖

烙制二面金黄即可

熟后放一张吸油紙上切开(这样面板不会油)

打开看外皮焦黄，层层肉香