找个盖子盖后等待发酵。

把鸡蛋用炒锅炒好后用炒勺切成碎丁凉冷后备用。

鸡蛋凉冷加入切好的韭菜，放适量的盐，油，味极鲜，十三香拌均匀后备用。

面发酵好了，成现许多大大小小的蜂窝眼，比原面团大两倍。

把发酵好的面分几次揉排出多余空气，擀成面皮待用。

加入适量的馅孑，不要太多了不然不好包，像包包子一样包好，包好后压扁就是馅饼了。

把电饼铛刷上少许油后把馅饼放上去，馅饼表面也要刷上少许的油，才切电饼铛盖上打开两面的开关。

饹制馅饼两面成金黄色，饼就熟了。