揉面20分钟后的样子，已经可以出膜了。

厨师机休息5分钟后加入黄油继续二挡揉面。

揉面10分钟的样子。

继续揉面再10分钟拿出。

前后总共40分钟完成任务，前20分钟揉面加入黄油再20分钟拿出，用摔的手法，二头摔。

用揉的方法来回折腾面团，总共5分钟左右。

在台板上检查是否出膜了。

放入锅内盖上盖子第一次发酵，烤箱用发酵档时间60分钟。

发酵二倍大，用手戳一下不反弹就可以了。

把面团擀成长方形，刷一点黄油液。

二边翻过来。

再翻过来，再擀成长方形。

用硅胶刀切成三角形形状卷起来。

全部卷好用保鲜膜盖上静置15分钟。

烤盘放烤盘纸再把做好的牛角面包移入烤盘准备发酵。

进入第二次发酵，时间也是60分钟。

发酵完成拿出刷鸡蛋液。

烤箱预热180°时间10分钟。

把刷好鸡蛋液的面包放进烤箱，温度180°时间20分钟。

烤了10分钟上色满意马上加盖锡纸。

烤完后马上拿出冷却。

装饰一下是不是萌萌哒！

拍一张近距离照片面包也很好看！