自制猫耳朵 所需材料
面粉2小碗
鸡蛋1个
红糖适量
白糖适量
牛奶适量
水适量
花生油适量
自制猫耳朵做法步骤详解
1
准备好食材
2
红糖放碗里用少量热水化开
3
鸡蛋打散备用
4
1碗面粉里放入白糖，一半鸡蛋液，倒入牛奶用筷子搅拌成絮，再用手和成较硬的光滑的面团
5
另一碗面粉里加入剩下的鸡蛋液，倒入红糖水，同样的方法和成面团
6
和好的面团
7
盖上保鲜膜醒半小时
8
把面团擀成较大的薄面片
9
把两个面片重叠，用擀面轴再擀一下，使两个面片粘合
10
把面片从一头卷上，卷紧，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻40-50分钟
11
拿出面卷切薄片，越薄越好
12
油锅四成热，小火，放入猫耳朵
13
炸至两面微金黄色
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