肉馅100g
鸡蛋4个
紫菜一大片
淀粉少许
水少许
1
材料 我这有包馄饨剩的肉馅100g 鸡蛋4个(其实用3个就够了 我蛋皮太厚了)
2鸡蛋打散 加入点淀粉水 这让蛋皮不易碎3平底锅放点油 烧热 煎蛋皮 过程中小火 要多多转转锅方向 边位也要煎到位4煎好了 只要煎一边就好了 放在大砧板上开始下一步5在上面铺上一张紫菜 铺平6再均匀铺上肉馅 记得中间留一点空间 不要铺厚了7用手从边缘卷起至中间线 另一边也是卷起 如图 尽量按紧8上锅大火蒸个10分钟就可以了
鸡蛋打散 加入点淀粉水 这让蛋皮不易碎
平底锅放点油 烧热 煎蛋皮 过程中小火 要多多转转锅方向 边位也要煎到位
煎好了 只要煎一边就好了 放在大砧板上开始下一步
在上面铺上一张紫菜 铺平
再均匀铺上肉馅 记得中间留一点空间 不要铺厚了
用手从边缘卷起至中间线 另一边也是卷起 如图 尽量按紧
上锅大火蒸个10分钟就可以了
1
2
3
4
5
6
7
8
扫微信 听故事