把鸡胸肉放进碗里倒入少许料酒揉搓几下。

再放入奥尔良炸鸡腌料调拌均匀，腌制两小时。

鸡胸肉两面均匀的蘸满干淀粉。

再两面蘸上蛋液。

两面都蘸满面包糠用手按压几下，使面包糠粘的更牢。

油待到七八成热的时候下鸡胸肉，两面炸成金黄色即可。

炸好的鸡排控油。